十种最佳吃法，让你爱上苦瓜

十种最佳吃法，让你爱上苦瓜

作为一种传统蔬菜，苦瓜以其独特的苦涩口感而备受人们的喜爱。自古以来在我国，苦瓜就被视为极佳的清热降火之物，兼具药食两用的功效。但是，人们对苦瓜的认知却被局限在了清热解毒上，殊不知苦瓜还有着更为美味的吃法。以下就为大家介绍苦瓜的十种最佳吃法，让你爱上它。

一、凉拌苦瓜:切丝或切片后加入适量盐和酱油，加入少量醋搅拌均匀，放置10分钟左右等待其出水，然后沥干水分，加入适量的辣椒粉、芝麻、香油即可。

二、煎苦瓜:将苦瓜切成轮状，用面粉和蛋液裹上后放入油锅中煎炸，炸至金黄色即可。

三、炒苦瓜:将苦瓜切成片或条，放入锅中翻炒，加入鸡蛋、瘦肉等炒匀即可，让苦涩的口感更加地丰富。

四、苦瓜汤:将苦瓜去皮后切成薄片，煮开水后放入锅中，加入火腿、虾仁等材料，烹调适量盐和味精调味，煮至熟后即可食用。

五、清炖苦瓜:将苦瓜和瘦肉、桂皮、枸杞等一起放入锅中炖煮，加入适量盐和鸡精调味，煮至熟后即可食用。

六、苦瓜炒蛋:将苦瓜和蛋一起打散，放入锅中慢慢翻炒，加入适量盐和生抽等调味品，炒至熟后即可食用。

七、苦瓜鲜虾丸:将苦瓜捣成泥，和虾肉一起搅拌成浆，放入冰箱中冷冻，等其凝固后再切成小块，油炸后即可。

八、苦瓜糖水:将苦瓜切成片，煮开水后加入冰糖，放入苦瓜，加点枸杞即可。既美味，又有利于清热解暑。

九、鲜肉苦瓜汤:先将瘦肉焯水，再和切好的苦瓜一起煮，加入盐和味精调味，喝起来清爽口感十分出色。

十、苦瓜馅饼:将苦瓜切成小块，搭配肉馅、胡萝卜、玉米等一起炒熟，然后做成馅料，包入面皮中烤熟即可。

以上十种吃法，让我们在品尝苦瓜的同时也让我们发现了更多的美味之处。苦瓜不单单只是清热解毒的食物，还能让人们开拓视野，发现出更多的乐趣。