卡恩巴维

Chambave是Valle d'Aosta的一个次区域，Valle d'Aosta位于意大利西北部的高山地带，是意大利最小的葡萄酒产区。葡萄园坐落在靠近Chambave镇的东西方向的山谷中，就在Dora Baltea河向南转向Piedmont之前。红卡恩巴维酒由小胭脂（Petit Rouge）制成，酒体丰腴，富含草本植物，而白葡萄酒由莫斯卡托·比安科（Moscato Bianco）制成，口感从干爽、芳香到甘甜、甜腻不等。

地理

Chambave葡萄园位于Nus次区域的东部和和阿纳德·蒙特约维特（Arnad-Montjovet）的西部。它们分布在河流两岸的山坡上，海拔约700米(2300英尺)。与Valle d'Aosta的大部分地区一样，大多数葡萄园都位于山谷的北侧，那里的南面确保了绝佳的成熟机会。

风土

Valle d'Aosta属于干燥的大陆性气候，这是由于它位于阿尔卑斯山西部的雨影区(法国的Savoie地区，在这些山脉的另一边，年降水量要高得多)。这种雨影延伸到Chambave，那里空气中水分的缺乏减少了疾病(如霉菌)的压力，同时也创造了适宜红葡萄品种生长的温暖的中气候。

在生长季节充足的阳光被更凉爽的夜晚调和了，这是阿尔卑斯葡萄酒地区的典型特征。这种昼夜变化的温度保证了葡萄成熟的时间，让葡萄在保持酸味的同时发展出风味。

Chambave的山坡虽然仍然陡峭，但比起Enfer d'Arvier和Torrette更上面的山坡要小一些。在这些沙质坡地上修建梯田是很常见的，以提供易于收割的条件，并确保减缓土壤的侵蚀。

品种

Valle d'Aosta Chambave rosso葡萄酒必须至少含有70%的小胭脂（Petit Rouge），剩下的30%则由DOC中允许使用的任何其他红葡萄品种组成。这些品种可能包括Pinot Noir, Gamay 或Fumin，但实际上很多Chambave红酒都是品种性的。

白葡萄酒必须完全由Moscato Bianco酿造，因此标签为“Chambave Muscat”。甜酒是用在酿制前烘干的葡萄酿制而成的，根据其酒精含量的不同，可能会被贴上“passito”或“fletri”的标签。

销售

Chambave可种植葡萄的土地很少，这意味着该次区域的产量相当小。再加上以各种滑雪场为中心的蓬勃发展的旅游业以及法国和意大利之间的旅游，这意味着很少有Chambave葡萄酒在意大利西北部以外的地方销售。