螃蟹哪里不能吃

螃蟹哪里不能吃

螃蟹是夏季常见的美食，但如果不注意食用方式，会对健康造成威胁。有些人喜欢将整只螃蟹放入嘴中，这样会容易误食螃蟹内部不适宜食用的部位。下面就来了解一下螃蟹哪里不能吃吧。

1.胃肠道

螃蟹的胃肠道是不宜食用的。因为螃蟹在生长过程中，吞食了大量的微生物和杂质，在其肠道和胃里都有许多不利于消化的物质。

2.鳃器官

螃蟹的鳃是呼吸器官，它和氧气接触并发生化学反应，生成二氧化碳和水蒸气。由于鳃上大量的细菌、寄生虫、水毒素等有害物质，因此成为食品安全隐患之一。如果误食了螃蟹的鳃，可能会引起呼吸道感染、食物中毒等病症。

3.肠胰腺

蟹黄风味鲜美，但不要吃螃蟹的肠胰腺。它是螃蟹消化食物和代谢废物的重要器官，其内部有大量细菌、寄生虫等微生物，含有大量膽固醇以及蟹黄素等有害物质，如果误食可能会影响人体健康。

4.蟹爪和蟹脚

螃蟹的蟹爪和蟹脚都还有泥沙、金属物质等杂质，以及因近年来海洋污染而含有之荧光剂、有毒金属等有害物质，难以消化。这也是大家都知道的不能食用的部位了。

5.螯数据骨刺

螃蟹螯上有许多细小的骨刺，误食后容易卡在食道或肠道里，引起不适或伤害。吃螃蟹时最好避免骨刺较多的大型个体。

综上所述，螃蟹内部各器官的部位都有可能存在危险，特别是那些容易藏污纳垢的地方。为了人体健康着想，提醒大家吃螃蟹时一定要注意，切勿贪小失大。