最简单的鳝鱼汤做法

最简单的鳝鱼汤做法

鳝鱼汤是一道非常受欢迎的美食，具有滋补的作用。每个人都能制作一份很好的鳝鱼汤，而以下是最简单的鳝鱼汤做法。

原料

1. 鳝鱼：1条（600克左右）

2. 色拉油：适量

3. 盐：适量

4. 味精：适量

5. 蒜头：3个

6. 姜：1小块

7. 料酒：适量

8. 鸡汤：200毫升

步骤

1. 将鳝鱼处理干净，洗干净删除内脏及皮。

2. 切成1厘米左右长的块。在切和前，可用少许盐和料酒擦拭，提高腥味清除

3. 热锅加入色拉油，放入蒜头和姜片爆香。

4. 加入切好的鱼块翻炒，不停翻炒至鱼块有颜色变成金黄色，再淋上料酒，去除腥味。

5. 加入鸡汤煮开，撇去浮沫，留下清汤。

6. 入味调味，如加盐和味精就可以了。

7. 略为保温，做出美味的鳝鱼汤即可。

这就是最简单的鳝鱼汤做法，如果您想要尝试另外的做法，也可以在网上寻找适当的做法，提高自己的厨艺水平。