海蛎子豆腐汤的做法

海蛎子豆腐汤的做法

海蛎子是一种营养丰富、味道鲜美的食材，而把它和豆腐结合起来烧成汤更是别具一格的美味佳肴，下面让我们一起学习如何制作这款美食吧。

所需材料：

- 海蛎子 500 克

- 豆腐 1 块

- 鸡肉或猪肉（可选） 150 克

- 葱、姜、蒜各适量

- 盐、鸡精适量

- 水、料酒适量

步骤：

1. 海蛎子清洗干净，用刀轻轻敲打海蛎子壳上的虚壳，取出海蛎子，滤掉水分备用。

2. 豆腐切块，葱姜蒜切末，鸡肉或猪肉切成丝状，备用。

3. 热锅加少量油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入鸡肉或猪肉，倒入适量料酒，爆炒几分钟。

5. 倒入海蛎子，加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢煮约 20 分钟。

6. 最后加入豆腐、盐和鸡精调味，再煮 2-3 分钟即可。

小贴士：

1. 制作前要注意清洗海蛎子，确保没有沙粒等杂物。

2. 可以根据个人口味加入适量酱油、辣椒油、花椒等调料。

3. 在烧汤的时候，可以放入一些枸杞和红枣，增加营养成分。

4. 如果想要汤更加浓稠，可以加入适量的淀粉水勾芡。

好啦，终于学会如何制作海蛎子豆腐汤了！这道汤既美味又营养，而且制作简单，欢迎大家尝试哦！