儿童食谱大全及做法图解

儿童食谱大全及做法图解

儿童饮食是孩子健康成长的基础，良好的饮食习惯可以让孩子更健康、更快乐的成长。以下是一些适合儿童的食谱及制作方法。

1. 鸡蛋灌饼

主要材料：面粉、鸡蛋；辅料：葱花、盐、水。

做法：

1）将面粉加水调成面糊，均匀搅拌；

2）打散鸡蛋，加入少量盐和葱花，搅拌均匀；

3）平底锅加油，倒入适量面糊，煎至两面金黄即可；

4）在煎饼上涂抹鸡蛋液，再煎至鸡蛋液凝固即可。

2. 五彩糯米饭

主要材料：糯米、胡萝卜、青豆、玉米粒。

做法：

1）糯米洗净浸泡30分钟，加水蒸20分钟，待糯米熟透后晾凉；

2）胡萝卜、青豆、玉米粒分别焯水；

3）取一个小碗，在底部放一片透明保鲜膜，将糯米填满碗，然后依次加入胡萝卜、青豆、玉米粒，最后再铺上一层糯米，用保鲜膜包好，捏成圆形并倒扣盘中，即可切成小块食用。

3. 蘑菇芹菜烧鸡肉

主要材料：鸡肉、蘑菇、芹菜、生姜、蒜粒。

做法：

1）鸡肉切成小块，用盐和生姜汁腌制10分钟；

2）蘑菇、芹菜分别洗净切丁；

3）热锅冷油，用大火将腌好的鸡肉煎至两面金黄；

4）将蒜粒和芹菜倒入锅中翻炒，待芹菜变软后加入蘑菇继续翻炒；

5）最后倒入煎好的鸡肉，加少量生抽、盐、味精等调料，大火烧制2分钟即可出锅。

4. 香菇虾仁炒年糕

主要材料：虾仁、香菇、年糕。

做法：

1）虾仁洗净备用；

2）香菇泡发切丝；

3）年糕焯水至软后捞出控干备用；

4）热锅凉油，放入虾仁煎至变色；

5）加入香菇丝和年糕，翻炒均匀；

6）加调料（盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油等），炒至所有材料均匀粘稠即可下锅。

总之，家长们在为孩子制作食谱时，应根据孩子的年龄、身体特点以及口味习惯选择适宜的食材和做法，合理搭配，营养均衡，提供多样化的口味选择。