如何制作一份美味的西红柿鸡蛋面?
十年戎马心孤单
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如何制作一份美味的西红柿鸡蛋面?
西红柿鸡蛋面是一道经典的中式家常面食,它以柔嫩的面条、鲜美的鸡蛋和熟透的西红柿为主要原料,不仅美味可口,也非常简便易行,下面我们来一起学习如何制作一份美味的西红柿鸡蛋面吧!
材料:
鸡蛋:2个 西红柿:2个 面粉:200克 清水:适量 油:适量 盐:适量 生菜:适量步骤:
1. 准备好所需材料。
2. 把面粉倒入盆中,加适量清水搅拌成均匀的面团,盖上湿布饧面约10分钟。
3. 把鸡蛋加入到碗中,用筷子打散,加入适量盐调味,搅拌匀。
4. 把西红柿洗净,切成细小的丁状备用。
5. 先将面团搓成长条状,然后再切成适当长短的面条。
6. 把油倒入热锅中,放入鸡蛋液煎成鸡蛋饼。
7. 然后捞起鸡蛋饼,切成小块,在同一锅中加入西红柿丁煸炒至汁水翻滚,过程中不停地搅动,防止烧糊。
8. 加入适量清水,煮沸后加入刚刚煮好的面条,再将鸡蛋块倒入锅中。
9. 继续煮3-5分钟,待面条变软后,加适量盐调味即可。
温馨提示:
1. 面粉和水的比例要注意,面团过湿不易操作,面团过干又会影响口感。
2. 鸡蛋饼可以根据个人口味添加葱花、姜末等佐料。
3. 烹饪过程中,尽量避免西红柿炒糊或者煮焦,否则会影响口感。
4. 如果不喜欢鸡蛋块儿,可以考虑用打散的鸡蛋液代替。
好啦,一份美味的西红柿鸡蛋面就这样完成了,是不是非常简单又美味呢?不妨试着亲手动手制作一下吧!
十年戎马心孤单 2024-03-26 04:41:00
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答:
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