柿子发涩麻嘴巴

柿子的涩味来自其细胞中的鞣酸又称单宁单宁酸没食子酸吃柿子时，柿子的细胞被嚼破，细胞里面的鞣酸就会流出来，与口腔中的唾液蛋白结合，让人产生涩的感觉，而且鞣酸还会刺激口腔的黏膜蛋白，使之产生收敛性的麻。

一般是因为柿子未完全脱涩成熟，生柿子中含有大量的鞣酸物质，鞣酸有较强的收敛性，吃了生柿子后口中残留的鞣酸会刺激口腔黏膜收敛，产生嘴麻嘴涩“大舌头”等现象，建议在吃柿子前，要选择吃熟透的柿子。

吃柿子时嘴巴涩舌头麻木，就是单宁收敛的缘故它可以刺激口腔中的触觉神经末梢产生刺激，并有“涩味”的感觉 这种涩味不是味觉，因为在口腔粘膜上没有味蕾，但是柿子中的单宁酸刺激了口腔粘膜上的神经末梢，引起兴奋，然后。

柿子涩口是因为它含有鞣酸，它会附在我们的舌头表面和口腔黏膜上从而让我们觉得柿子涩口，我们平时若是吃没熟的柿子没脱涩的柿子或是吃太多柿子都容易觉得涩口我们可以对柿子进行脱涩处理，只需把它放入温水中浸泡柿子。

这种涩并不是一种味觉，因为口腔粘膜上面没长味蕾，只是柿子里的单宁质刺激了口腔粘膜上面的神经末梢，从而产生兴奋，再传到大脑以后产生了感觉建议要使柿子不涩，需要进行脱涩处理把果实里的可溶性单宁质改变为不溶性的。

在吃柿子的时候注意，它的皮不建议吃，其中让您舌头感到麻的，就是其中的一种成分导致的通俗的讲麻感，实际上应该是您感到了“涩味”，前面所讲的这种成分就是“鞣酸”，茶叶中也有，有时您喝茶也会感到“涩味”的。

病情分析 你好，对于麻嘴的柿子，通常是没有熟透的柿子因为没有熟的柿子中含有碱性物质，食用这种物质通常可以产生嘴麻的感觉意见建议这时候可以吃些酸性的食物，有效缓解嘴麻的症状。