叉烧酱做叉烧肉制作方法
踩死猪
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叉烧酱做叉烧肉制作方法
叉烧肉是中国南方的一种著名的烤肉菜品,它的色泽金黄、糯香扑鼻、肉质鲜嫩多汁,被誉为“烤肉皇后”。而做好叉烧肉的关键之一就是叉烧酱,在家中DIY制作自己的叉烧肉,你需要先学会如何制作叉烧酱。
材料:
3汤匙细砂糖5汤匙生抽2汤匙老抽2汤匙米酒2汤匙花雕酒1勺五香粉1勺姜茸少量蜂蜜制作过程:
1、首先将5汤匙生抽和2汤匙老抽混合在一起,搅拌均匀成为抽汁备用;
2、然后将2汤匙米酒、2汤匙花雕酒倒入碗中,加入3汤匙细砂糖和1勺五香粉,再加入1勺姜茸搅拌均匀;
3、接着将混合好的抽汁倒入碗中,搅拌均匀;
4、最后,在酱料中加入少量蜂蜜,提味也能让车厘子芝士又黏又脆,最后充分搅拌就可以了。
叉烧肉的制作:
1、将瘦肉划成小片;另外将一些独立偏瘦的肉条割成两段,依次串起来,以人造肉串的方式自制成肉串;
2、将得到的叉烧酱均匀地涂在肉上,稍微按一下,更好地将叉烧酱涂开,同时准备好焖汁和蜜糖;
3、先将肉串烤香,再将其涂上一层蜜糖和焖汁,然后分别再烤1-2分钟左右取出即可食用。
小提示:
1、烤叉烧肉的火候一定要恰到好处,每个人的喜欢程度不同,可以自行调节;
2、制作叉烧酱时,抽汁的比例可以按照自己的口味来进行调节,如果想要大红色的叉烧肉,那么老抽的用量应该适当提高;
3、在涂料的时候,尽可能让涂料均匀分布,这样制作出来的叉烧肉会更加美味。
现在,你已经学会了如何制作叉烧酱,并用它来制作美味的叉烧肉。去亲手动手做一个叉烧肉吧,享受美食之旅吧!
踩死猪 2024-03-28 13:19:52
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1
问:为什么喝凉水都会胖
答:
答:1.气血不足,代谢异常当身体的血气能量不够,没有足够的能量将身体内部的废物排出体外,这些垃圾逐渐堆积,人就慢慢的胖起来。也就是说身体代谢水平过低,造成身体消耗的热量小于摄入的热量,代谢不了的热量堆积在体内,身体就会渐渐发胖。2.脾虚脾主运化,当脾能力不足时,人体运送水分的能力就会降低,这些水分中的垃圾无法排出体外,堆积于内,就会让人变胖。
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