如何让鳕鱼不腥味好吃又简单?
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靠天靠地不如靠自己 2024-03-27 12:25:06
如何让鳕鱼不腥味好吃又简单?
鳕鱼是一种常见的海鲜食材,但它却是一种有很强腥味的鱼类,如何让鳕鱼不腥味,且好吃简单呢?下面就来介绍几种做法。
1. 去腥方法
去腥的方法有不同的选择,可以用乳清或者牛奶浸泡鳕鱼,醋水处理或者橄榄油、大蒜、姜、香菜等调料进行充分搭配。
2. 清蒸法
制作时先把鳕鱼鱼肉切成块状,在汤锅里加入清水,放入适量的葱姜,然后烧开水,将鳕鱼块放进汤锅内蒸制。这样可以保证鳕鱼肉质的鲜嫩和口感,同时也减少了腥味的产生。
3. 蒜茸爆炒法
另外一种简单的的方法就是使用蒜茸爆炒,鳕鱼肉质细腻易烹调,不需担心炒糊。把切好的鳕鱼块放入锅内,在锅内加入蒜茸等调味料,然后慢火小火慢慢翻炒。炒至鳕鱼断生,并把调料纳入鱼肉中,既可以保证鱼肉的香味,也免去了问题腥味的困扰。
4. 煎法
将鳕鱼块抹上面糊,在油锅里煎到两面呈金黄色,煮到熟即可。顺便点缀一下面包屑,美味简单。
5. 牛奶焯水法
需要在锅内放入适量的清水煮沸,然后将鳕鱼肉块倒入锅内,倒入适量的牛奶,继续煮至鱼肉变成白色为止。这种方法可以消除鳕鱼本身略带的腥味,让鱼肉香鲜可口。
总而言之,鳕鱼美味又好吃,不过过程会发出一些腥味,只要加以适当处理,就可以轻易地制作出好的鳕鱼美食来。
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问:广交会是干嘛的
答:
答:广交会是中国目前历史最长、层次最高、规模最大、商品种类最全、到会采购商最多且分布国别地区最广、成交效果很好的综合性国际贸易盛会。其贸易方式主要有看样成交、商检、保险、运输、广告、咨询等业务活动。广交会是中国进出口商品交易会的简称,其英文名为TheChinaImportandExportFair,被誉为“中国第一展”。广交会创办于1957年4月25日,每年春秋两季在广州举办,由商务部和广东省人民政府联合主办,中国对外贸易中心承办。广交会展馆座落于广州琶洲岛,总建筑面积110万平方米,室内展厅总面积33.8万平方米,室外展场面积4.36万平方米。
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