怎么炒空心菜 空心菜炒什么好吃
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好好爱自已 2023-12-30 20:00:30
炒空心菜是一道简单好吃的家常菜 很多人都喜欢,空心菜是一道素菜,可以直接炒,还可以和其他的食材一起炒,风味独特。喜欢尺空心菜的小伙伴可以试试。
怎么炒空心菜
食材:
空心菜500克、大蒜2瓣、南乳1/4块
调味料:
食用油3克、鸡精1克、糖1克
炒空心菜的做法:
1、空心菜从尾部掐断,杆不用,掐好的空心菜尾部洗净,沥干;
2、将南乳放入碗中,加入20毫升清水,压碎,然后搅拌均匀;
3、锅中倒入适量油,油温烧至5成热,下入蒜末爆香,再下入空心菜翻炒均匀,倒入腐乳汁炒匀;
4、调入糖、鸡精翻炒1分钟,即可盛出。
小贴士:
选购空心菜时,最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。此外,空心菜买回后,很容易因为失水而发软、枯萎,炒菜前将它在清水中浸泡约半小时,就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感。
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问:红色菜汁的菜叫啥
答:
答:红色菜汁的菜叫苋菜。苋菜又名青香苋、红苋菜、红菜、米苋等,为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物,原产我国,长江流域普遍栽培,因其抗性强,易生长、喜热、耐旱、耐湿,且病虫害较少,是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。苋菜是一种营养价值极高的蔬菜,特别是含有较多的铁、钙等矿物质,同时含有较多的胡萝卜素和维生素C,民间有“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”的说法。
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