小苏打粉在超市叫什么
蓝天白云
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超市里面卖的一般叫食用小苏打。小苏打学名碳酸氢钠,是一种带碱性的物质。日常生活当中,苏打(碳酸钠)和小苏打都经常被用来发面,因为碳酸氢钠很不稳定,与酸专性物质反应会生成二氧化碳,气体溢出会让面团变得膨松,发过的面做成馒头、包子才好吃。
苏打是一种化学原料,叫做无水碳酸钠,又名纯碱,别名碱、碱面、苏打、十水碳酸钠、苏打结晶、含水苏打、洗涤苏打、洗涤碱钠、碱晶、晶碱。
蓝天白云 2023-09-19 11:23:06
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问:柿饼和豆腐能一起吃吗
答:
答:柿子和豆腐不宜一起吃,柿子含鞣酸多,豆腐中含有氯化钙,同吃易生成鞣酸钙沉淀,造成胆结石、肾结石等结石疾病,建议避免。新鲜柿子含鞣酸,尤其是柿皮和柿核含量较多,遇到胃酸可能凝结成块。若一次性吃大量鲜柿或同时吃豆腐、蜂蜜等食品,极易引起钙沉淀,诱发梗阻。因此柿子和豆腐不宜一起实用,否则不仅不利于营养吸收还会引发疾病。
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