日式蛋包饭做法
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大叔 2024-03-28 09:09:02
日式蛋包饭做法
蛋包饭是一道日本料理中的家庭菜式,不仅味道好,而且容易制作。蛋包饭的关键是煮好米饭和把蛋煎熟,再混合在一起,这种方式可以让米饭充满蛋的味道。下面是一份日式蛋包饭的简单做法:
材料
白米-1 杯 水-2 杯 盐-? 茶匙 大葱-1 根 熟鸡蛋-2 个 盐-1/4 茶匙 胡椒粉-1/8 茶匙 色拉油-适量 酱油-2 汤匙 糖-2 茶匙
做法
洗米并浸泡 30 分钟,在锅中加入 2 杯水,加入盐放入高压锅中煮熟。 起锅后放置 10 分钟,然后轻松地将米饭用洋菜箩蛾抖匀凉至温暖,最好不要弄过凉或过于热。 大葱切成一段,然后再切小段,最好是沿着葱身切成细丝。 热锅冷油加入色拉油,小火爆香葱花,倒出葱花备用。 蛋打到碗里,加入盐、胡椒粉打散。 在事先热好的锅里放入 2 汤匙的油,待油热后,倒入蛋液,煎成 8-9 分熟,不断翻动,让蛋块变得均匀软嫩。 将煮熟的米饭加入锅中,翻炒均匀,加入酱油和糖,继续翻炒均匀。 将煎好的蛋片放在米饭上,卷成一个圆形,再将炒好的葱花撒在饭上即可。
小贴士
在煎鸡蛋的时候,一定要注意小火,让蛋块更加柔软。 在炒米饭之前,米饭必须要稍微凉下来,否则会影响口感。 如果你不喜欢蛋黄流动的质地,可以把蛋煮得稍微老一点。
这是一个简单的日式蛋包饭做法,您可以随意调整所需要的材料和用量,以适合自己或家人的口味。享受这美味的饭菜吧!
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