自制牛奶冰激凌 美味冰凉，健康营养

随着天气逐渐升温，冰激凌成为了许多人备受喜爱的甜品。然而，市面上的冰激凌常常充满了各种添加剂和人工色素，给身体带来不必要的负担。为了让大家享用到更加健康、营养的美味冰激凌，今天小编要向大家分享一款简单易做、美味又健康的自制牛奶冰激凌。

一、制作前的准备

在制作冰激凌前，我们需要准备以下原料：

1. 牛奶 500ml

2. 红糖 50g

3. 玉米淀粉 20g

4. 奶油 50g

5. 盐 适量

6. 冰块 适量

通过以上食材的混合使用，我们可以制作出一份口感极佳的牛奶冰激凌。除此之外，我们还需要一些厨房用品，如搅拌器、手动打蛋器、碗、筛子等。

二、步骤详解

1. 将玉米淀粉倒入碗中，加入少量温水搅拌均匀，备用。

2. 将牛奶、红糖和奶油倒入锅中，加入少量盐，大火煮沸。

3. 将步骤1中的玉米淀粉水倒入步骤2中的牛奶中，搅拌均匀，继续以小火煮至浓稠状态。煮至浓稠状态后，关火，待稍微降温。

4. 将冰块放入大碗中，将步骤3中的牛奶混合液倒入碗中，并进行充分的冷却搅拌，以加速冷却过程。

5. 将冰激凌混合液放入冰箱冷藏至少2小时，之后取出，用打蛋器或者搅拌机进行搅拌。搅拌过程中，可以加入适量的奶油，以增加口感细腻度。

6. 将混合好的冰激凌放入密封容器中，放入冰箱冷冻层冷冻4-6个小时即可食用。如果想要口感更佳，可以每小时取出一次混合均匀，再放回冷冻层冷冻。

三、小贴士

1. 如果喜欢其他口味的冰激凌，可以根据个人口感加入巧克力、芒果、草莓等水果，甚至可以添加坚果颗粒提升口感。

2. 制作冰激凌最好使用脂肪含量较高的牛奶，这样可以制作出更加香浓的口感。

3. 在冰激凌冷凝过程中，需要不断地搅拌和冷却，可以加快冷却和冻结的速度，从而制作出更好的口感。

4. 制作好的冰激凌最好在两周内食用完毕，以保证口感和营养效果。

四、总结

自制牛奶冰激凌相比市面上的冰激凌，不仅更加健康、营养，而且口感更加细腻、顺滑。制作过程也十分简单，基本的厨房用具就可以完成，非常适合喜欢动手制作的人尝试。希望大家通过本文的分享，能够制作出一份属于自己的美味牛奶冰激凌！