涮羊肉起源于什么朝？三伏天为什么要吃羊肉

涮羊肉经久不衰，是有它的魅力和根本原因所在的，您知道是什么吗？您还知道涮羊肉起源于什么朝吗？羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等营养成分，适量食用，可以补充人体需要的物质。以下一起看看这馋人的涮羊肉吧！

涮羊肉的起源有三种说法：第一种是在元代，第二种是起源于清朝，第三种是起源于宋辽。第一种起源是当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征，想起家乡的菜肴，于是就让军厨去做，于是厨师就将羊肉切成薄肉，在水中涮好。

在18世纪，康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的“千叟宴”其中就有羊肉火锅，后流传至市肆，由清真馆经营，之后一直流传到现在。

内蒙昭乌达盟敖汉旗出土的辽早期壁画中描述了一千一百年前契丹人吃涮羊肉的情景：3个契丹人围火锅而坐，这是目前所知描绘涮羊肉的最早资料。

涮羊肉经久不衰，与调料香是分不开的，涮羊肉的调料，包含了“辛、辣、卤、糟、鲜”的成分，构成了独特的香味。

三伏天的气候高温又潮湿，人体容易感觉湿热难耐，吃羊肉可以一定程度上帮助人体排出汗液，此外，羊肉的营养价值丰富，三伏天吃羊肉，不仅可以感受到羊肉鲜美的味道，而且还有益于人体。

三伏天的时间一般是从小暑开始，按照干、支纪日的排序，第三个庚日起为头伏，第四个庚日起为中伏，寒露起第一个庚日为末伏。

三伏天天气炎热，人们爱食用冷饮，过多食用冷饮容易影响身体健康，引发身体不适，适量吃一点羊肉可以起到调和作用，缓解身体不适。

三伏天，人们消耗量大，机体的能量代谢比较快，羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等营养成分，适量食用，可以补充人体需要的物质。

羊肉不属于辛辣食物。辛辣食物是指尖锐而强烈刺激性的食物，包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。羊肉虽有很大腥味但不属于辛辣食物。

羊肉不适合反复加热吃，会加重羊肉的膻味。

羊肉为高蛋白食物，若用铜器煮会产生某些有毒物质。