紫菜有哪些做法 紫菜有哪些吃法和做法

紫菜好吃的做法有：炒紫菜、紫菜蛋花汤、紫菜包饭、紫菜炒饭、紫菜煎蛋、炸紫菜丸子、紫菜虾饼等。紫菜不仅味道鲜美，而且富含膳食纤维、多种维生素和微量元素，紫菜中碘的含量也非常高。下面给大家介绍几种紫菜的详细做法！

炒紫菜的做法步骤：

1、先把紫菜撕碎。

2、锅里倒油烧热，倒入紫菜用最小火加入糖和盐不停翻炒，炒约5分钟，倒入虾皮再继续用小火炒约2分钟。

3、倒入芝麻炒匀即可。

紫菜蛋花汤的做法步骤：

1、紫菜干清水浸泡淘洗沥水，虾皮过一下清水，鸡蛋打成蛋液，葱切成末备用。

2、锅中烧水，把紫菜放进去，水开后放虾皮，煮1分钟。

3、开始调味，放入适量的盐，鸡粉，搅拌均匀。

5、把汤勺放进汤里，末过汤勺，把蛋液倒在汤里，边倒边打圈，把蛋花打出来。

6、关火前倒入适量花生油，少许香油，搅拌一下，再撒上葱花就可以出锅啦！

紫菜包饭的做法步骤：

1、鸡蛋打散，鸡蛋液倒入锅中，煎成蛋皮，放置温热后切条。

2、把所有材料切成均匀的条状。

3、熟米饭，加入适量的盐，熟芝麻，香油拌匀，放置温热备用。

4、寿司帘洗净擦干放在干净的砧板上，紫菜光滑面向下粗糙面向上放在寿司帘上。

5、用饭勺将米饭均匀平铺在紫菜上但不要太厚，最后留一节手指长的紫菜不要铺米饭，留着封口用。

6、在米饭上放适量肉松，然后把准备好的食材从紫菜下端依次往上放。

7、开始从下往上卷寿司帘，卷的时候注意不要把帘子卷进饭里。