家庭版冰淇淋制作方法
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黄昏后的美 2024-03-30 13:38:26
家庭版冰淇淋制作方法
冰淇淋是夏季最受欢迎的甜点之一。如果您想在家中制作自己的冰淇淋,不妨试试以下家庭版冰淇淋制作方法。
材料:
- 牛奶 3杯
- 炼乳 1罐
- 糖 3/4杯
- 盐 1/4茶匙
- 鸡蛋黄 4个
- 香草精 少许
- 冰块
- 冰盐
步骤:
1. 准备材料
将牛奶、炼乳、糖和盐混合在一起加热至沸腾,然后离火。
2. 打蛋黄
将鸡蛋黄打入小碗中,搅拌均匀,然后将热牛奶缓缓倒入碗中搅拌均匀。
3. 冰浴
将碗里的蛋黄糊放入冰水中搅拌,直到温度降至室温。
4. 过滤
使用过滤器或筛网过滤蛋黄糊,使其变得更加光滑。
5. 添加香草精
将一些香草精加入蛋黄糊中,并搅拌均匀。
6. 制作冰淇淋
将蛋黄糊倒入冰淇淋机中,并按照说明书的方法操作。如果您没有冰淇淋机,可以将蛋黄糊放入一个密封的塑料袋中,然后将其放入一个装有冰块和冰盐的大碗中摇晃 15-20分钟。
7. 冷藏
将制作好的冰淇淋放入冰箱冷藏2-3小时,使其变得更加结实。
8.享用
现在你已经可以尝试自己做家庭版冰淇淋啦!您可以添加自己喜欢的食材,例如水果、巧克力碎片等。享受您自己特制的冰淇淋吧!
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