米酒汤圆的制作方法

米酒汤圆的制作方法

在冬天，最让人感到温暖舒适的就是一碗热腾腾的汤圆。如果让这碗汤圆加上美味的米酒，那么香甜浓郁的味道会让你倍感温暖。下面就来介绍一下如何制作美味的米酒汤圆。

所需原材料

糯米粉、水、红枣、桂皮、白糖、米酒。

制作步骤

1. 将糯米粉用开水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布室温醒发30分钟。

2. 把红枣去核切成小块，加适量水和桂皮煮开，再加入适量白糖搅拌均匀

3. 将面团揉成长条，切成小段，搓成小圆球，将红枣馅包入其中。

4. 把汤圆放入锅中，加入清水，开火煮沸后加入一定量的米酒煮开，然后调节火力煮至汤圆浮起为止。

5. 捞起汤圆放入碗中，加入适量的米酒和白糖，搅拌均匀即可食用。

技巧提示

1. 在揉面团时，可以少放一点水，然后逐渐加入水，这样会比较容易掌握面团的软硬度。

2. 在包馅时，要尽量保证汤圆皮的薄厚一致，以免影响口感。

3. 米酒的使用量可以根据个人喜好适量调整，但不宜过多，否则会影响味道。

在寒冷的冬天里，来一碗热腾腾的米酒汤圆，不仅会带给你暖意，还能让味蕾充满甜蜜。相信通过以上制作步骤和技巧提示，你也能轻松制作出一碗美味的米酒汤圆了。