土豆发芽还能吃吗 土豆发芽还能吃吗
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水晶年华 2023-12-28 12:36:30
土豆是世界重要的粮食作物之一,当土豆在储藏过程中因为温度和湿度不当,就会出现发芽的现象。
辨别土豆否长芽有两个重点,首先看土豆皮是否变绿,其次看土豆有明显的胚芽出现。
消费者在购买过程应该注意分辨外形,首先要看土豆是不是饱满坚硬,一般发芽的土豆都会消耗自身的水分从而变的松软有褶皱且不光泽;其次要仔细观察芽眼,土豆发芽都是从芽眼出长出,如果发过芽仔细一看就能发现。
发芽的土豆肯定不能吃。因为发芽的土豆有毒!这种毒素叫龙葵碱又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素,是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷。
通常,100克土豆中含龙葵素0.014克,发芽的土豆,发芽部分龙葵素含量为0.179克。
如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状,症状较轻者,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈;如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡。
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问:绿色的橘子叫什么
答:
答:绿色的橘子叫生橘子或贵妃桔,一般来说绿色的橘子是代表着还没有成熟的标志。有些品种像是贵妃橘它的皮就是在绿色的时候就可以吃,而且味道也不错。因此一般绿色的橘子一般人们会买回家进行搁置一段时间以后再进行食用,以免涩嘴。
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