大闸蟹怎么清洗干净？

大闸蟹怎么清洗干净？

随着秋季的到来，吃大闸蟹已经成为了很多人的日常！但是对于很多消费者来说，处理大闸蟹却是一件头疼的事情。怎么才能把大闸蟹处理干净呢？下面就为大家分享一些关于大闸蟹清洗的小技巧！

清洗器材准备

在清洗大闸蟹之前，先要准备好一些必备的清洗器械。首先准备好一个干净的盆子，可以放入清水，用来洗净螃蟹。其次，需要准备一把刷子，主要用来清洗蟹壳和蟹腿。同时，还需要准备一条干净的毛巾，用来擦拭干净。最后，要准备一把剪刀或者菜刀，用来剪掉蟹钳。

处理干净螃蟹的方法

第一步： 先将螃蟹全身洗净。将螃蟹放在盆子中，倒入清水，对螃蟹进行初步的冲洗。建议连续冲洗3-4次，确保全部污垢被清除。

第二步：使用刷子清洗螃蟹壳和蟹腿。取出一个螃蟹，用刷子把螃蟹壳和蟹腿上的泥沙和其他杂质清洗干净。

第三步：用刀或者剪刀将蟹钳切掉。记得要剪近靠近螃蟹身体的部分，并且用力一些，以免切不断。

第四步：最后在清洗一遍，确保没有杂质和泥沙附着在螃蟹上即可。

小提示

拿到新鲜的螃蟹后，先用盐水泡浸30分钟，可以让螃蟹的肉更加爽脆。同时也可以让蟹肉更加均匀，并且去掉一些异味。

注意：不要用水龙头直接冲洗！由于水龙头水压大、水流急，用水直接冲洗，会让蟹壳断裂，有可能影响口感。最好使用手动冲盆的方式。

总结：

清洗大闸蟹并不是一件容易的事情，需要细致认真地进行。希望以上几个小技巧，能够让大家处理大闸蟹时更加得心应手。祝大家都能够吃到鲜美的大闸蟹！