自己在家怎么做麻辣烫

1香料准备充足，大料12个即可，香叶34片，花椒2030粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1个，桂皮1大片掰成23片，丁香35粒，葱姜蒜切片2麻辣烫火锅料一切为二，用一半的分量3取一个深斗的砂锅，放入慢慢。

大蒜切碎，葱切碎，锅里面加入适量的油烧到八成热，把豆瓣酱放进去翻炒一下，大概翻炒半分钟，然后就可以把酱的香味炒出来，这样制作出来的麻辣烫口感会更加不错。

1首先准备家里人都比较喜欢吃的麻辣烫的食材，这是我选的几种，家里人都比较喜欢吃的2准备一段葱洗干净切一下，姜去皮洗干净切成片儿，准备几瓣蒜剁成蒜末，放碗里备用3锅烧热倒入适量食用油，加入姜和葱。

自制麻辣烫的做法一 材料小白菜茼蒿木耳豆皮丸子桂花肠鹌鹑蛋鱼豆腐郫县豆瓣酱适量麻辣烫料超市有卖适量浓汤宝1个大葱2段生姜2片花椒辣椒适量 做法 1放入少许豆油，待油温升热后。

然后在上面放一大勺的芝麻酱，搅拌均匀下，差不多可以出锅了就这样，一盘美味的麻辣烫就做好了，然后加上一杯奶茶，旁边放一些冰西瓜，准备好自己喜欢的剧，开始一边吃麻辣烫，一边看自己喜欢的剧了，真是人生一大享受。

1家常麻辣烫食材番茄鱼丸肉丸脆肠蟹棒海带粉丝土豆片生菜油麦菜香菜小青菜高汤蒜汁芝麻酱小辣椒以及花椒油制作方法A锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒之后捞出丢弃，然后将。

1混合油一定要保证，以油煲汤是麻辣烫的特色在制好的混合油里加少许冰糖2辣椒要用水煮一下打碎，用混合油炒干水气后才能入锅3汤料制好后用微火熬1小时4在烫料里边适当的加12小粒黄连以免上火5。

方法步骤 1准备好需要的食料，这里准备的都是素材类的，如果喜欢吃肉，可以加点肉丸，火腿肠，鸡肉等，都很不错，而且有肉类汤会更鲜肉在放清水的时候就放入锅中，比较容易入味2 先放油，再花椒和干辣椒放入锅里小。

麻辣烫是风靡全国的一种小吃，它起源于川渝地区，是最能代表“川味”的小吃全国每个城市的大街小巷上都能看到它的身影很多人都非常喜欢吃麻辣烫，但是却苦于不知道该怎么在家里制作麻辣烫，因为麻辣烫的汤底很难制作。

其实在家做麻辣烫，和做火锅差不多重要的都是汤底，汤底好了，煮出来的麻辣烫味道自然差不了在家如何简单的做麻辣烫主料烫菜种类自己选择比如肉片，排骨，鹌鹑蛋，土豆，豆皮，藕片，海带梗，菌菇类等等汤。

然后我们再把这些菜倒入到已经煮好的汤底当中，然后再开火煮五分钟左右，这样一个非常好吃的自制麻辣烫就做好了，味道还是非常不错的麻辣烫自己在家里面也可以进行制作，而且是真材实料的做法也非常的简单，并且花不了多少。

做麻辣烫好吃又简单的方法是第一步将各种火锅丸子清洗干净后，冷水下锅，煮至漂浮起来后就捞起来以备用然后将自己喜欢的其他火锅食材香菇金针菇小白菜香菜葱等这些食材都清洗干净，也放在旁边以备用第二步。

4把炒好的干辣椒郫县豆瓣永川豆豉老姜和 麻辣烫专用香料， 大蒜，桂皮，八角，山奈， 黄酒花椒，白豆蔻，增香剂 抗氧化剂等调料放入骨头汤内，大火烧开，小火熬制半小时，再加入盐，味精，四川麻辣烫汤料就做好了方。

今天我用自己制作麻辣烫的步骤，给大家讲解一下，一碗合格的麻辣烫需要哪些基本要素本期视频从制皮开始再到制馅然后是包水饺最后是煮水饺，整整四个要素历时5个小时，野师傅终于做出了一碗麻辣烫，大家请慢用~。

有人说火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎，那我说麻辣烫则是个清秀飘逸的四川乡下姑娘，而且照样泼辣水灵当重庆人津津乐道于其魅力十足的火锅时，四川人也以自己风味独特的麻辣烫而自豪当“小天鹅”火锅以其遍布全国的连锁店成为一种。