怎样挑选正宗好的奶酪

就是说，国内基本不是自己生产，多是进口后再加工在超市选购时，你也可以看出了，一般大块包装的都是进口的原制奶酪，切片的，就是再制奶酪正宗的话，推 荐伊 利品 牌奶酪品 种很 多，也有进口的。

奶酪必须个别包装妥当，以保持其风味，不应将奶酪与生食或未洗干净的食物如蔬菜等放置在一起，或蜡纸将奶酪包好建议不要用保鲜纸或使用塑料盒存放食用前从冰箱里取出打开包装纸，放于室温至少10分钟，软 及 半硬 奶酪需。

我不知道你具体什么口味的，我跟你分享我用过的，个人觉得比较好的吧，希望对你有帮助1奶油奶酪有点类似于凝固的酸奶，一般用于做半熟芝士，芝士挞等等，属于不完全发酵成熟的奶酪，目前我用过的是安佳奶油奶酪。

就是说，国内基本不是自己生产，多是进口后再加工在超市选购时，你也可以看出了，一般大块包装的都是进口的原制奶酪，切片的，就是再制奶酪正宗的话，推荐你伊利品牌奶酪品种很多，也有进口的原制奶酪马苏里拉，淡味。

3看成份每一款奶酪棒的包装背面都有营养成份表，在成份表里我们要格外重视蛋白质含量以及钙的含量，越高越好4试口感如果是超市购买，一般导购员都会在旁边宣传，也有试吃的环节大家可以尝一下，通常好的奶酪棒有。

芝士= 奶酪，英文是Cheese， 所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译 奶酪有很多种分类方法，例如发酵时间 length of aging，纹理 texture，制作方法，脂肪含量，奶源，产地等等，最常规的分类方法，是先以cheese的水分含量 moisture content。

4洗皮奶酪这种奶酪也和花皮软奶酪做法相似，但是出硬皮之后，整块泡入盐水或酒泡好的皮比较亮，从杏色到红色一般皮的味道比较浓臭，大多数人不习惯这类包括 丹麦的 Esrom ，德国和荷兰的 Limburger ，爱尔兰的。

每一款奶酪棒的包装背面都有营养成份表，在成份表里我们要格外重视蛋白质含量以及钙的含量，越高越好请点击输入图片描述 试口感 如果是超市购买，一般导购员都会在旁边宣传，也有试吃的环节大家可以尝一下，通常好的奶酪棒。