西兰花做法大全菜谱分享

西兰花做法大全菜谱分享

西兰花是一种十分健康的蔬菜，它含有丰富的营养成分，对人体有很多好处，是餐桌上常见的烹饪食材之一。接下来，我们为大家分享几道简单易做的西兰花菜谱。

1. 西兰花炒蛋

材料：西兰花、鸡蛋、盐、食用油、料酒、胡椒粉。

做法：

1）将西兰花洗净切成小颗粒，鸡蛋打入碗中搅打均匀备用。

2）锅中放入适量油，烧热后放入西兰花煸炒约3分钟，淋入料酒提香，加盐调味；

3）倒入鸡蛋液，轻轻拌匀，即可出锅。

2. 西兰花红烧肉

材料：五花肉、西兰花、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡汤。

做法：

1）五花肉洗净切成小块，挤出水分；

2）将姜蒜剁碎，锅中放入适量油，烧热后放入姜蒜炒香，加入豆瓣酱继续炒制；

3）倒入五花肉块，煸炒至表面微黄后加入料酒、盐、糖、鸡汤调味，大火烧沸后转小火慢慢焖煮20-30分钟。

4）西兰花洗净掰成小朵，焯水滤干煸炒，炒匀，盛出过凉水；

5）将煮好的五花肉块盛出，再将焯水后的西兰花铺在五花肉上，开小火将肉菜汁烧浓，上色即可食用。

3. 西兰花煮塞肝菇

材料：西兰花、塞肝菇、盐、鸡精、香油。

做法：

1）将西兰花掰成小朵，塞肝菇切成片状；

2）锅中放入适量水，烧开后放入盐和西兰花、塞肝菇，煮10-15分钟，至西兰花变软；

3）关火前加入少许鸡精，滴一两滴香油即可食用。

4. 西兰花蛋花汤

材料：西兰花、鸡蛋、清汤、盐。

做法：

1）将西兰花掰成小朵，鸡蛋打入碗中搅打均匀备用；

2）锅中放入适量水，烧热后把西兰花放进去，煮10分钟左右；

3）把鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停地划动，使之成为蛋花状，加入适量盐调味。

5. 西兰花烤三文鱼

材料：西兰花、三文鱼、黑胡椒、柠檬汁、盐。

做法：

1）西兰花切成小朵，三文鱼洗净去鳞；

2）烤盘铺上锡纸，把西兰花和三文鱼放入烤盘中，用黑胡椒撒匀，然后挤上柠檬汁；

3）将烤盘放入预热至200℃的烤箱中烤15-20分钟，烤至鱼表面微焦即可食用。

西兰花是一种丰富多彩的蔬菜，其烹饪方法也非常多样化。除了以上的几种做法外，您还可以尝试自己的创意菜式。希望大家在享受美味的同时，也能保持健康的生活方式！