如何制作糯米切糕？

如何制作糯米切糕？

糯米切糕，在中国南方小吃中非常受欢迎，是由糯米粉、豆沙或者花生粉等材料制作而成。在这里，我们将分享一种简单而美味的糯米切糕做法，希望大家可以尝试一下。

步骤1:

将150g的糯米粉、120g的白砂糖和240ml的清水混合在一起，放入一个碗中，搅拌均匀，直到糯米粉完全溶解。如果你喜欢豆沙口味，可以将糖换成红豆馅，芝士或别的你喜欢的馅料。

步骤2:

将蒸锅加热到100度，然后用少许植物油涂抹上锅底，以避免粘锅。将糯米糊倒入蒸锅中，用铲子轻轻搅拌，让其变得更加光滑均匀。

步骤3:

用中火蒸煮20-30分钟，或者直到熟透，可以用牙签插在里面，如果没有黏着物质，则表明糯米糕已经蒸熟，可以将其取出。如果您使用的是豆沙和芝士等馅料，请在蒸煮过程中加入。

步骤4:

将蒸熟的糯米糕略微冷却一下，然后使用刀片将其切成小块。

步骤5:

如果您喜欢炸，可以油炸一下，将切好的糯米糕放入深油锅中，小火慢慢炸熟，直到金黄色的表面炸制好。将它们捞起，放在厨房纸上去油。

步骤6:

现在你可以享受自制糯米切糕了！它们可以作为过年期间的美食，也非常适合作为下午茶时间的小点心吃。希望你喜欢我们分享的这个简单而美味的糯米切糕的做法。