玛德琳安吉维
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天比不过海的蓝 2023-11-21 09:18:24
玛德琳安吉维(Madeleine Angevine)是一种来自法国卢瓦尔河谷的早熟白葡萄品种,既用于食用葡萄,也用于酿酒。它分布在英国和中亚(特别是吉尔吉斯斯坦)等文化和地理上各不相同的地区。
这个杂交品种是在19世纪中叶由Précoce de Malingre和Madeleine Royale品种创造的,后来在其他杂交品种中用作亲本,其中包括Noblessa(与Sylvaner杂交)、Siegerrebe和Reichensteiner(与Muller-Thurgau杂交)。可以说,Madeleine Angevine对葡萄酒世界的贡献主要来自其基因,而非葡萄酒本身。
特点
Madeleine Angevine是一款迷人的果香葡萄酒,有着浓郁的花香,类似于阿尔萨斯白比诺。它口感酥脆、酸涩、干燥,特别适合与螃蟹和牡蛎等海鲜搭配。
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问:微波炉加热食物有辐射吗
答:
答:因为微波是一种辐射,所以许多人自然而然地认为它会致癌。微波是一种电磁波,跟收音机、电报所用的电波、红外线、以及可见光本质上是同样的东西。它们的差别只在于频率的不同。微波的频率比电波高,比红外线和可见光低。电波和可见光不会致癌,自然也就不难理解频率介于它们之间的微波也不会致癌。其实,这里所说的“辐射”,只是指微波的能量可以发射出去,跟X光以及放射性同位素产生的辐射是不一样的。X光虽然也是电磁波,但是其频率比微波高得太多,因而能量也高,而放射性同位素在衰变过程中会放射出粒子,所以它们能让生物体产生癌变。微波不会对人致癌,也不会让食物产生致癌物质。甚至,它还有助于避免致癌物的产生。对于鱼、肉等食物来说,传统加热尤其是烧烤炸等方式容易导致肉变焦,从而产生一些致癌物。2004年发表的一篇科学综述介绍了这类致癌物的产生以及致癌性,最后指出:用微波炉加热可以有效降低这类致癌物的产生。
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