冷水下锅的玉米煮多久才可以完美入味?
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倒转流年 2024-03-31 01:31:27
冷水下锅的玉米煮多久才可以完美入味?
在夏日的餐桌上,清爽又营养的玉米无疑是最受欢迎的一道食品,而煮玉米也是相对简单的,特别是如果你采用了很多人都不知道的方法——在冷水下锅煮玉米,那么成功的概率将会更高且口感会更佳。
传统方法并不是最好的,煮玉米很多人总是先把水烧开再放玉米,但这种方式真的不能保证玉米的口感和味道。它可能会缺少必要的水分,结构变得硬而干燥,而此时我们放的水溫不同时,煮的时间也会有所不同。
接下来,让我们通过实验来找到冷水下锅煮玉米的时间稍微详细一些:
材料:
2-4只已去皮玉米 足够覆盖玉米的冷水 少量盐和奶油(根据需要进行添加)步骤:
1.将玉米浸泡在水中约15分钟,如果发现它的末端也一并被浸入到水中了,则将它们取出来以备后用。
2.将足够冷水(约6-8杯)倒入大锅中,加盐并搅拌均匀,然后把玉米放入锅中。
3.打开火,将其加热至沸腾状态。请记住,这里说的是“沸腾”,并非细小气泡出现的点状沸腾状态,不要等到水真的完全沸腾后再煮,否则味道可能就不同了。
4.当玉米开始转变成黄色或金黄色之后,你可以借此观察硬度,并以此决定是否需要继续煮它,如果表面的凹凸变得更加明显,则可能仍需煮20-30分钟。
5.取出煮好的玉米,它的营养和味道将会让你惊喜不已。如果你喜欢“传统”味道,只需加入少量奶油即可。
注:玉米的大小,种类和新鲜程度都会对煮玉米的时间产生影响。如果您觉得指定的时间不够准确,请根据实际情况进行适当延长或缩短。
在这里重申一遍:冷水下锅煮玉米的好处是可以逐渐加热玉米,达到更完美的口感和味道。与传统的沸水下锅相比,他将明显更柔软、更湿润、更易垂口而不会变硬干燥。所以,试试这种方法吧!
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