家常清炖羊肉的做法及配料
太阳花
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家常清炖羊肉的做法及配料
在冬季需要增加身体的热量,特别是在北方,清炖羊肉就是很好的选择之一。清炖羊肉口感嫩滑,汤汁鲜美,非常适合搭配米饭或者面条食用,是一道家常菜肴。以下是清炖羊肉的配料和做法。
配料:
1.羊肉块 800克(腿部或者肩部都可以)
2.姜片 20克
3.蒜瓣 20克
4.料酒 50毫升
5.清水 适量
6.生抽 适量
7.盐 适量
8.味精 适量
9.胡椒粉 适量
10.香叶 2片
11.小茴香 5克
12.桂皮 2小块
13.八角 2颗
做法:
1.将羊肉块洗净切块,放到开水里焯水 3-5 分钟,取出洗净。
2.热锅加入少量油,将姜片和蒜瓣放入锅中爆香。
3.放入焯水后的羊肉块煸炒至表面微黄,加料酒炒匀。
4.加入清水没过羊肉块,放入香叶、小茴香、桂皮、八角等调料,转小火炖煮 1-2 小时。
5.根据个人口味加入生抽、盐、味精、胡椒粉等,继续炖煮 1 小时。
6.最后将汤汁收浓即可装盘。如果汤汁太稀,可以在炖煮的过程中适量添加玉米淀粉勾芡。
温馨提示:
1.焯水时需要开大火焯,这样可以去除一部分腥味。
2.调料可以按照个人口味自由调整。
3.清炖羊肉的汤汁可以直接喝,非常营养。
4.如果找不到香叶、小茴香、桂皮、八角等调料,可以使用五香粉代替。
这是一道简单易学的清炖羊肉家常菜,不仅美味可口,而且非常营养,特别适合冬季食用。大家可以尝试在家中动手做一下。
太阳花 2024-03-31 06:37:06
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问:高铁可以走普通铁轨吗
答:
答:高铁不可以走普通铁轨。高铁的动力来源是电力提供,不是火车一样烧煤,需要有专门的高铁轨道,才可以行驶。普通铁轨在信号和铁轨两方面都不能满足高铁动车组的运行需求。高铁在高要求路段使用的是无砟铁轨,而普通列车轨道是有砟轨道。而且高铁的铁轨会比普通铁轨更加结实和耐磨。还有高铁的行驶速度普遍比普通铁轨要快。
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