怎样做香煎豆腐？

怎样做香煎豆腐？

香煎豆腐是一道名副其实的家常小吃，做法简单，营养丰富，口感鲜美。下面就来介绍一下如何制作一份美味的香煎豆腐。

材料：

豆腐、葱姜蒜、盐、酱油、生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。

步骤：

1. 将豆腐切成约1厘米厚的片，用温水泡3-5分钟，然后用抹布或纸巾吸干水分。

2. 将葱姜蒜切末，加入盐、酱油、生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉拌匀，制作成调料汁。

3. 将豆腐片放在平底锅中，加入食用油，用中小火煎至两面金黄。

4. 淋上调料汁，翻转几次，使每个豆腐片均匀受味。

5. 等到汁水被收干，表面呈现出微微焦黄色，就可以起锅装盘了。

小贴士：

1. 豆腐泡水的温度不可过高，否则会导致豆腐烂掉。

2. 煎豆腐的时候火不可以太大，否则容易糊底。

3. 调料汁中的比例可根据自己的口味喜好适量调整。

做好了香煎豆腐，再配上一碗热呼呼的米饭，简直是人间美味！