做醉虾用什么样的虾做最好 做醉虾用什么样的虾
月色如水
好评回答
1、要买最鲜活的虾回来,这种吃法一定要鲜活的优质虾,否则是很容易吃出问题来的。虾买回来用清水多冲洗几次,主要是处理可能残留的泥沙之类的脏东西,虾这个活物没法搓洗只能是尽量了处理干净了;
2、接下来准备一个大碗,里面装上足够的高度白酒,基本处理干净的虾剪去须子、虾枪后捞出沥一下水,然后把虾投入碗中的白酒里,拿个盘子之类的快速盖在上面,别让虾跳出来了。
3、等虾“沉醉”的这个时间我们准备料汁,这个就看个人的口味了,不过我们千辛万苦就是为了吃到虾的鲜和嫩,所以并不建议下太重太复杂的调料,基本上枸杞黄酒加上姜蒜末和辣椒圈,然后适量生抽、1小匙醋和2克左右白糖就可以了。
4、等到大碗里虾跳动的声音停止了,基本就差不多了。然后把已经“老实”了的虾从白酒中捞出来,可以直接蘸我们上面调制的料汁吃,也可以从白酒捞出后投入料汁中浸泡然后再吃。
5、醉虾这个吃法还是有一定隐患的,因为一般白酒的浸泡是没办法彻底杀死所有可能存在的细菌和寄生虫的。我国几乎有吃醉虾醉蟹习惯的地方都是肺吸虫病等寄生虫病的流行区,其他城市可能一年也没有几例,但是在这些地方一年会有几十例。
月色如水 2023-09-18 14:54:25
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问:南繁硅谷是什么意思
答:
答:南繁硅谷是指海南国家南繁基地,位于三亚、陵水、乐东三市县的南繁基地,是中国农业科研的加速器和种子供给的常备库。农业科研人员说它是“育种的天堂”,农民说它是“种子基地”,普通人说它是“天然温室”。南繁是指将水稻、玉米、棉花等夏季作物的育种材料,在当地秋季收获后,冬季拿到我国南方亚热带或热带地区进行繁殖和选育的方法。这样一年可繁育2-3代,加速育种过程,缩短育种年限,且能鉴定育种材料的抗病性及对湿、光的反应等,提高竞争力。海南省南部三亚、陵水、乐东3个市县属典型的热带地区,是中国适宜冬季南繁的唯一区域。南繁可使品种选育时间缩短1/3至1/2,种子南繁已成为育种研究的必备程序。
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