怎样炖鱼好吃又简单营养
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992407860576973485.jpg)
好评回答
陪衬 2024-03-28 14:57:06
怎样炖鱼好吃又简单营养
炖鱼是家常菜之一,无论是家庭还是餐馆都非常受欢迎。要做出美味可口的炖鱼,首先关键在选材,新鲜的鱼肉是必不可少的。同时,炖鱼的调料也决定了菜品的口感和质量。
选择合适的鱼类
一般来说,适合炖的鱼种有草鱼、鲢鱼、鲤鱼、黄鱼等比较适中的鱼种,这些鱼肉质细嫩、味道鲜美、易于入味。此外,根据季节选择当季最为新鲜的鱼肉,炖出来的味道更好,也更营养。
调味品的选择
在炖鱼时使用的调味品比较多,包括生姜、蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉等等。其中,生姜和蒜可以起到去腥的作用,料酒和酱油则能带出鱼的鲜美,胡椒粉能提高口感,让炖出的鱼更加香醇美味。
炖鱼的步骤
1. 鱼打洗净,斩成大块。
2. 锅中倒入适量的水,水开后放入鱼块焯水,捞出沥干水分备用。
3.葱姜蒜切末,锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入料酒、酱油、盐、胡椒粉等调味品翻炒均匀。
5. 倒入热水,水量要稍微大一些,放入焯水好的鱼块,烧开后转小火继续炖约20分钟至汤汁稠稠的即可。
提高营养价值
如果想要炖出更加营养的鱼汤,可在做法上再做些改进。比如加入一些根茎类蔬菜、木耳等,增加汤的营养价值。还可以在炖鱼前将鱼肚清理干净填充入菜肴内,增加鱼的滋味;或者加入适量的豆皮、豆腐等,不仅增加口感、质地,而且豆制品本身也富有营养价值。
总之,以上几点是炖鱼的关键技巧,在实践中下厨房的朋友们可以根据自己的口感和喜好做些调整。只要选材新鲜,选料得当,炖鱼并不难做,而且营养又美味,绝对值得一试!
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992407860576973485.jpg)
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:怎样防止鱼缸滋生蚊子
答:
答:防止鱼缸滋生蚊子,可以在鱼缸上面加一个盖子,这样可以避免蚊子在鱼缸中产卵,还要保持鱼缸水质的干净,勤换水,避免过滤网有异味,还可以在鱼缸中多养一些爱吃蚊子的小鱼。清洗水草缸的话,清理鱼缸的四壁就可以了,可以拿一个刮藻刀把它们刮掉,然后用一个软管,利用虹吸法这种原理,把刮下来的青苔还有藻类给吸出来,如果在家里用养鱼的缸是裸缸的话,那可以直接买一个磁力刷,吸在鱼缸里面,直接把鱼缸刮干净。
2
甜瓜皮上有黑点可以吃吗 2019-09-21
3
如何正确的拜佛 2020-08-09
4
华谊嘉信是干嘛的 2019-04-23
5
旧手机属于什么垃圾 2019-07-06
相关推荐
纯奶和酸奶能一起喝吗
酸奶和纯牛奶是可以一起喝的,两者在一起不会起什么反应,因此也不会给身体带来什么危害,这点请放心。只是如果有乳糖不耐受症的人,即使是酸奶和牛奶混在一起喝,仍会引起乳糖不耐受。纯...
详情>
提问时间:2019-04-25
焦化厂容易发生哪些伤害
焦化厂是对人的身体有点损害的,比如一氧化碳中毒,都是化学制品易致癌等等,化学试剂对人体一定是有危害的但是不是说每个实验室的人都中毒了危害都是慢慢的未生育的女性要注意但是总的来...
详情>
提问时间:2019-07-19
qq空间充值黄钻怎么充值
qq空间充值黄钻可在微信中充值,在“钱包”中选择“Q币充值”,然后点击“服务开通”找到“黄钻贵族”输入QQ号即可充值黄钻。具体操作步骤如下:1、登陆微信,确保微信里面有零钱或...
详情>
提问时间:2021-03-18
迷你世界咋和好友一块玩
迷你世界可以通过游戏存档的快速联机与好友一起玩。具体操作步骤如下:1.和好友联机很简单,可以选择开始游戏。2.然后选择一个开的游戏存档,选择快速联机.3.之后就会进入到房间设...
详情>
提问时间:2021-01-17