制作美味的麻辣龙虾尾教程
细收沧桑白发
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制作美味的麻辣龙虾尾教程
龙虾是一种十分美味的食物,其中龙虾尾更是深受大众喜好。如今,麻辣龙虾尾是广受欢迎的美食之一,今天我们就来分享一下如何制作美味麻辣龙虾尾。
材料:
新鲜龙虾尾 生姜数片 葱段适量 大蒜数瓣 红辣椒8-10根 青椒2-3个 花椒、八角、香叶少许 盐、鸡精、料酒、老抽、生抽、辣椒粉适量步骤:
1. 准备工作
将龙虾尾水洗干净,用刀剪去外壳和虾线,然后将龙虾尾打成小段,备用。姜、蒜切末;红辣椒、青椒切丝,备用。
2. 爆炒龙虾尾
热锅凉油,在锅中加入姜末、葱段、蒜末、花椒、八角、香叶等香料,用中火将香料煸炒出香味。
接着加入龙虾尾,翻炒一会儿,然后用大火将龙虾尾爆炒至变色,取出备用。
3. 爆炒麻辣调料
原锅再倒油,加入葱姜蒜末,煸炒出香味,加入红辣椒和青椒继续炒。
接着加入适量的盐、鸡精、料酒、老抽、生抽、辣椒粉,煸炒出香味,加入水,煮沸后将炒好的龙虾尾倒入炒匀即可。
4. 提醒事项
1. 在切龙虾尾时一定要小心,防止手部受到伤害。
2. 爆炒龙虾尾时一定要用大火,这样才能保证龙虾尾变得鲜嫩可口。
3. 调料的分量可以根据自己的口味进行适量调整。
4. 在烹饪过程中要不断翻炒,以免出现焦糊的情况。
制作麻辣龙虾尾是一道难度并不高的美食,希望大家可以在家做出美味的麻辣龙虾尾,为自己和家人带来美味享受。
细收沧桑白发 2024-03-27 21:35:09
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