牛排应该怎么挑选 牛排如何挑选
爱你一如既往
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1、看吃牛排的人选
首先确定吃牛排的人选,如果是自己吃,就根据自己的喜好来,如果是小孩吃就要尽量选肉嫩多汁的,比如菲力牛排,如果是朋友吃要考虑朋友是否在减肥,是牛排入门级学徒还是牛排老手,老手更偏向于吃西冷牛排,因为肉质鲜嫩有嚼劲。
2、看牛排的部位
菲力是从臀肉和腰肌肉取下的一块牛里脊,牛身上最柔软的部位,最适合煎或炭烤,T骨在去骨和切去菲力之后便是纽约客肉质非常柔软,而肋眼切成1、5厘米厚煎烤最适合,部位不同适合的烹调方法也不同,比如牛嫩肩肉,肉质结实而富有弹性,厚薄口感都很好,除了做牛排,还可以做火锅片,或者烧肉、炒肉,特别是中端以后部分油花最多,若处理得好,口感甚至不会输给肋眼。
3、看牛排的品牌
大品牌的牛排从牛的饲养开始到上餐桌,每一步都有保证,小作坊的牛排绝对不会如此细节,因此选大品牌的有知名度的更合适,品质很有保证。
爱你一如既往 2023-09-19 23:05:07
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问:甘肃属于西北地区吗
答:
答:甘肃属于西北地区的。西北地区是中国西北内陆的一个区域,包括大兴安岭以西,昆仑山—阿尔金山—祁连山和长城以北,包括内蒙古自治区、新疆维吾尔自治区、宁夏回族自治区和甘肃省的西北部。西北地区深居中国西北部内陆,具有面积广大、干旱缺水、荒漠广布、风沙较多、生态脆弱、人口稀少、资源丰富、开发难度较大、国际边境线漫长、利于边境贸易等特点。西北地区的经济结构以资源型工业和传统农业为主。其中工业结构以煤炭开采、石油开采和有色金属冶炼为主;农业结构以灌溉农业、绿洲农业和畜牧业为主。煤炭开采、石油开采主要分布在新疆维吾尔自治区灌溉农业主要分布在宁夏回族自治区的河套地区,绿洲农业主要分布在甘肃省河西地区、新疆维吾尔自治区天山山麓,畜牧业主要分布在青海省、宁夏回族自治区和新疆维吾尔自治区。
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