家常肉末茄子的做法
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半朵清莲 2024-03-28 11:06:20
家常肉末茄子的做法
肉末茄子是家常菜中比较常见的一种,味道鲜美,而且营养价值也很高。下面就详细介绍一下如何制作肉末茄子。
所需材料:
- 茄子 500g
- 猪肉末 200g
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青葱末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤一:茄子处理
1、将洗干净的茄子切成小块,油炸至微黄后捞出,沥油备用;
2、将炒锅加热,放入少量食用油,爆香姜末、蒜末、青葱末;
3、放入茄子翻炒几下,淋入少量料酒与生抽,转小火煮约五分钟,将茄子捞出。
步骤二:炒肉末
1、炒锅加热,放少量油,加入猪肉末,不停地翻炒;
2、熟透后加入适量的盐,继续翻炒几下,直至肉末金黄色炒熟;
3、将炒好的肉末倒到茄子上。
步骤三:翻炒
1、将炒锅再加热,放适量油,加热后放入茄子和肉末;
2、翻炒几分钟,直至两者完全融合,再根据口味适量加入盐或其他味精调味即可:
小贴士:
1、茄子不宜炸太久,以免炸糊;
2、肉末在炒制过程中需不断翻动,以免引起糊底;
3、茄子入锅后,需先转小火煮五分钟,待煮熟后再翻炒,以线条分明而不变形。
总结:
肉末茄子是一道营养丰富、口感好的家常菜,做法简单,适合新手厨友和忙碌的上班族。为了使得制作出来的肉末茄子更加美味,请注意步骤中的一些小窍门哦!
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问:独山子和奎屯什么关系
答:
答:独山子和奎屯并没有关系。独山子区地处天山北麓,准噶尔盆地西南边缘,南屏天山。而奎屯地处天山北麓中段,准噶尔盆地西南部,东与塔城地区沙湾县接壤。所以二者没有关系。奎屯市地处天山地槽构造带北部,山前凹陷区准噶尔盆地南沿,构造运动受华力西、燕山和喜马拉雅山乃至新构造运动的影响强烈。在地层上属北天山华力西褶皱带,地质构造复杂,地层发育变化大。独山子区地形呈斜条状,南北长,东西窄,西北高,东南低,绝大部分地区为戈壁滩,海拔在500米以下。平均海拔400米左右,最低点在艾里克湖,海拔250米左右。
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