炒儿菜为啥要焯水 为什么炒儿菜要焯水
懂得自己
好评回答
1、儿菜它本身会有一点点苦味,如果焯水的话会去掉这种苦味,吃起来口感会更好。
2、由于儿菜本身根茎较为硬实,直接炒制的话不容易炒熟,所以建议清炒儿菜之前,要将儿菜进行焯水。
3、儿菜的味道就是有点苦味的,一般烹饪熟透后吃就可以了,并不含有毒物质,但如果儿菜苦味非常重,并且口感较为软烂,闻着带有异味的话,则可能是食物变质或生长环境不佳导致的苦味素蓄积所致,这种儿菜不建议食用,以免对健康造成危害。
懂得自己 2023-09-24 14:17:49
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问:红薯和虾能一起吃吗
答:
答:可以的,两者都可以做成虾和红薯面食用。红薯不宜在正常时间食用,因为红薯含有一种氧化酶,它容易在人体胃肠道产生大量二氧化碳气体,如过量食用红薯,会引起腹胀、打嗝、放屁。红薯含糖量高,会产生很多胃酸,让人感觉“烧心”。胃酸刺激胃以加强收缩。此时,靠近胃和食道的心肌松弛。胃里的酸流回食道,人们吐出酸水。糖太多,身体暂时不能吸收,其余的在肠内发酵,这会使胃不舒服。
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