红烧羊排的做法大全
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清雅淡然 2024-03-25 03:23:03
红烧羊排的做法大全
红烧羊排是一道美味可口的中国传统菜肴,深受广大食客的喜爱。下面,我们就来分享一下红烧羊排的制作方法。
1. 准备材料
羊排、姜片、葱段、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、色拉油。
2. 羊排预处理
将羊排洗净后,用菜刀在排骨上再次剁一下骨头,记住不要剁断,只需使羊排表面更容易入味,然后把羊排放在漏勺中过一下滚水撇去浮沫,用冷水冲洗干净备用。
3. 炒配料
用小火将油热锅,放入八角、桂皮、花椒,待香味溢出后,加入生姜、蒜、葱段,煸炒出香味。
4. 用料酒入味
接着,加入料酒翻炒几下,倒入清水淹没羊排,然后加入两勺生抽,一勺老抽,一小勺白糖和适量的盐调味,搅拌均匀,烧开后转入砂锅中慢火炖至羊肉酥软,汁浓调味即可。
5. 炖煮时间
如果使用高压锅炖,大约需要15分钟;如果使用普通砂锅,则需要2个小时。为了更好地入味,您可以在中途反复描几次。当羊肉酥软入味汤味都足时就可以最终出锅,上桌食用时可以添加蒜末和香菜叶做点缀。
6. 完成
用筷子夹起一块红亮的羊排,感受一下焦香的气息,咬一口慢慢品味羊排扑鼻而来的鲜美汁水,许多人都仿佛能感受到如诗如画的江南美景和温馨的家庭氛围。
相信经过以上的教学,你一定已经掌握了如何做出一份红烧羊排,并为您和家人朋友提供一顿美味的佳肴。
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问:里海在哪个国家
答:
答:里海位于亚欧大陆腹部,亚洲与欧洲之间,东,北,西三面湖岸分属土库曼斯坦共和国,哈萨克斯坦共和国,俄罗斯联邦共和国和阿塞拜疆共和国,南岸在伊朗境内。里海,是世界上最大的湖泊且为咸水湖,位于欧洲和亚洲的交界处,里海拥有与海洋相似的生态系统,海运业发达。里海在地理学上属性为海迹湖,它与黑海最后分离成为一个内陆湖泊,距今不过1.1万多年。
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