怎么拌秋葵 豆豉拌秋葵的做法
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雾里看清人心 2023-12-26 20:02:37
秋葵可以拌着吃,不少人都非常喜欢。秋葵是一种常见蔬菜,秋葵营养元素含量比较丰富,是老年人的保健食品首选之一。怎么拌秋葵好吃呢给大家推荐这道特色的豆豉拌秋葵,用水豆豉作为配料,咸香可口!
怎么拌秋葵
食材:
秋葵300克,蒜2瓣,姜1克,大葱10克,小米辣2个
调味料:
食用油4克,水豆豉2克,生抽1克,醋1克,鸡精1克、盐1克
豆豉拌秋葵的做法:
1、秋葵去蒂洗净,蒜切末,姜切末,大葱切末,小米辣切末;
2、锅中水烧开,放入几滴食用油,加入少许盐,放入秋葵煮3分钟,然后捞出,对半切开;
3、锅中倒油,油温5成热时,下水豆豉、葱、姜、蒜炒香,调入生抽、醋、鸡精搅拌均匀;
4、淋入秋葵盘中,撒小米辣即可。
小贴士:
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求;而且秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
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