炒南瓜的家常做法
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不后悔 2024-03-25 03:12:01
炒南瓜的家常做法
南瓜是一种秋季常见的蔬菜,它的口感细腻,含有丰富的营养元素,是补充维生素A、C、E和钾、锌等人体所需的营养元素的理想来源。今天我将介绍一种简单易做、营养美味的家常炒南瓜的做法。
准备材料:
新鲜南瓜1个,洋葱半个,蒜末适量,盐少许,生抽少许,鸡精少许,油适量。
烹饪步骤:
步骤1:南瓜洗净去皮,切块或切片,洋葱切成丝状。
步骤2:热锅凉油,放入蒜末,爆香。
步骤3:加入洋葱丝,煸炒至金黄色。
步骤4:加入南瓜块,大火翻炒均匀。
步骤5:将南瓜盖住锅盖,小火焖煮5分钟。
步骤6:打开锅盖,加入盐、鸡精、生抽,继续翻炒均匀。
步骤7:待南瓜变软入味,关火即可。
注意事项:
1. 切块或切片时应该均匀。 南瓜最好全部切成大小相同的块状或片状,这样可以使炒出来的菜品外形更美观。
2. 煮蒜末时要稍微煮焦一点。这样能使南瓜的口感更加香浓,蒜香味也更浓郁。
3. 焖煮时不要加水。南瓜的自身水分已经充足,如果再加水,就会让南瓜失去气味和爽脆口感。
4. 调味时不宜过多。南瓜本身有甜味,加少量的盐、鸡精、生抽即可。调味过重会破坏南瓜的原有味道。
炒南瓜是一道营养美味的家常菜,简单易做,口感诱人。既可当做主菜,也可搭配其他菜品吃作副菜,是一道秋季养生佳肴。试试做这道南瓜,保证能给您和家人带来一份温馨的舌尖体验。
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