商业餐饮设计规范 (空间热设计规范)

餐厅规划尺度标准多少
1、一个供六人运用的餐桌有多大？
120厘米。
这是对圆形餐桌直径的要求，140*70厘米，这是对长方形和椭圆形桌子的尺度要求。
2、餐桌离墙应该有多远？
80厘米。
这个间隔包含了椅子拉出来的间隔，以及能使就餐的人便利活动的最小间隔。
3、一张以对角线对墙的正方形桌子所占的面积要有多大？
180*180平方厘米。
这是一张边长90厘米，桌角离墙面最近间隔为40厘米的正方形桌子所占的最小面积。
4、桌椅的标准高度应该是多少？
72厘米。
这是桌子的中等高度，而椅子的一般高度为45厘米。
5、吊灯和桌面之间的最适合的间隔应该是多少？
70厘米。
这是能使桌面得到完好均匀照耀的抱负间隔。
建筑规划中餐厅是怎样按就餐人数规划面积巨细？
如果是已知就餐人数：
1、确认餐厅的等级，等级不同，每座的最小运用面积不同，按规则：一级：1.3平方米/座，二级：1.1平方米/座，三级1.0平方米/痤。
2、按等级目标乘于就餐人数，即为餐厅规划面积
例如：拟建餐厅，一起100人就餐，餐厅等级为二级，则：
餐厅最小的规划面积=100x1.1=110平方米。

接连的酒架刻画葡萄酒的舞台，布拉格Kolby红酒酒吧 CMC Architects

子然餐饮规划机构的标准怎么样？
标准不错。
概念规划：
1、由主案规划师跟甲方进行深度交流，了解甲方餐饮品牌和对餐厅空间的想象。由主案规划对交流内容进行收拾和深度延升，完结开始构思构思，并结合餐饮企业运营和企业文化提练原创视觉元素，发现能够展现共同的规划元素。
2、项目相关人员参加规划计划开始协调会议，针对甲方对本项目的定位、经营思路等要求，根据参加该项目一切职责部分的作业，提出一套完结的作业发展流程表，树立本项目各功用区所需的概念计划，根据规划作业范围及可能造价，提出开始规划计划。
3、规划方向甲方供给一份可作为本项目场所信息参阅的开始定位，直至甲方认可的概念方向。