安佛·达乐维尔

Enfer d'Arvier是意大利西北部Valle d'Aosta的一个小亚区，坐落在意大利阿尔卑斯山之间。在朵拉巴尔蒂亚河(Dora Baltea)上，只有5公顷(12英亩)的葡萄藤生长在向南的陡峭山坡上，用小胭脂红(Petit Rouge)葡萄品种酿造出浓郁的乡村红酒。

风土

这个分区是Valle d'Aosta最西端的一个，环绕着Arvier镇，距离法国边境的勃朗峰(Mont Blanc)只有25公里(16英里)。在这里，山脉从河谷中急剧上升，葡萄园得益于遮蔽处和集中的光线，这使得该地区在夏季特别炎热。

生长季节的酷热以及葡萄园位于一个天然露天剧场的位置激发了这个地区的名字——“Enfer”是法语中地狱的意思。1972年，它成为该地区第一批获得DOC地位的分区之一。

在葡萄园Arvier坐在高海拔高达900米(3000英尺)的地方，在海拔900m（3000ft）的高温和高太阳强度的日子里，夜晚在生长季节，可以迅速地冷却。但该地区的土壤-主要是来自冰川起源的砂壤土- 在炎热的天气中储存热量，在晚上将其反射回藤蔓上。这就创造了一种有利于果实稳定成熟的小气候，从而形成了丰富的水果风味和浓度。

品种

小胭脂红是Enfer d'Arvier葡萄园种植的主要葡萄品种，按照 Valle d'Aosta DOC法，它必须在混合葡萄酒中占据至少85%的份额。剩下的葡萄酒可能由山谷允许的任何其他红葡萄品种制成，包括Dolcetto、Fumin或Nebbiolo(这里叫Picotendro)。

入门级的葡萄酒必须经过5个月的陈酿才能上市，而那些在标签上被称为“superiore”的葡萄酒则必须经过8个月的陈酿才能酿制出更圆润、更有深度和结构的葡萄酒。

发展

Enfer d'Arvier陡峭的山地地形意味着只有一小部分土地可以种植葡萄。因此，这里只生产少量的葡萄酒，而Valle d'Aosta蓬勃发展的旅游业也源源不断地吸引着好奇的葡萄酒爱好者。因此，只有很少的Enfer d'Arvier葡萄酒能在山谷之外销售。

几乎所有Enfer d'Arvier葡萄酒的生产都是通过当地合作社进行的:1978年成立的名为“Cooperative de l'Enfer”(the Cooperative of Hell)，不出所料。不过，该合作社也生产来自其他地区的葡萄酒。只有另一个酿酒师丹尼洛·托曼(Danilo Thomain)在这个小葡萄园生产葡萄酒。