如何用辣椒面做出香辣美味的辣椒油
匆匆
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如何用辣椒面做出香辣美味的辣椒油
辣椒油是现在很多家庭必备的调料,在炒菜、凉拌等各类食物中都有着不可替代的作用。而怎样做出香辣美味的辣椒油是一个需要掌握的小技巧。
材料:
1.干辣椒100克,食品油250毫升,花椒5克。
工具:
1.炒锅、铲子、筛网、碗。
步骤1:
先将干辣椒洗净晾干,去掉辣椒蒂和辣椒籽,切成小段。
步骤2:
倒入油,大火烧开,放入花椒炒香,将花椒捞出丢到碗里。
步骤3:
倒入剩余食用油,油温到达八成热时放入辣椒段翻炒至表面微微发黑。
步骤4:
熄火,用筛网将辣椒油过滤出来,放凉后加入花椒和盐,根据口味酌情添加其他调料再搅拌均匀装入油瓶进行保存。
一些提醒:
1.炒锅要干净、无水分;
2.油一定要八成热再放入辣椒,不然油烟会搞脏锅,而且辣椒的味道也不容易油香四溢;
3.调料都是可以根据个人口味的偏好来进行添加的,当然在添加前要先尝一下,以免导致油什么的都白白流失,可别浪费了。
这样做出来的辣椒油颜色漂亮,味道香辣,特别适合用于凉菜、素炒菜等等的各种食物。你还在等什么?赶快试试吧!
匆匆 2024-03-26 16:19:21
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问:清明果有什么馅
答:
答:清明果有豆沙馅、花生馅、菜肉馅、牛肉馅、芝麻馅等等。清明果,又名青团、菠菠粿(福州)、清明粑(江西)、清明馍馍(四川),蒿子粑(安徽)、艾果等,是中国南方各省汉族特色食品之一。清明果外皮绿色,多用艾草或鼠鞠草做成,较软,久置后变硬。馅分咸甜等种类,形状有类“元宝形”和圆形之分。中国较重要的传统节日包括上巳节、清明节等,由于农业社会物质匮乏的特性,传统节日强调“吃”的文化,清明果之于清明(后逐渐覆盖了上巳、寒食两个节日),具有饮食丰富性、礼仪仪式性、家庭参与性。闽台民俗是中华文化一体,例如在闽台将清明节祭祀祖先、吃清明果等民俗作为主要活动,亦很盛行于古代中原清明踏青之俗。
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