如何制作美味的蚂蚁上树家常菜?
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如何制作美味的蚂蚁上树家常菜?
蚂蚁上树是一道地道的川菜,据说起源于四川南充。这道菜以豆角粉丝和肉末为主要食材,口感嫩滑鲜美,适合多种人群食用。如果你想学会做美味的蚂蚁上树家常菜,在这里我们提供给你简单易懂的做法。快来试试吧!
主要食材:
1.豆腐干150克
2.粉丝100克
3.猪肉末100克
4.小葱2根
5.姜末1小勺
6.蒜末1小勺
7.豆瓣酱3大勺
8.生抽1小勺
9.料酒1小勺
10.白糖1小勺
11.盐1/2小勺
12.水适量
步骤:
第一步:将豆腐干切小块,粉丝用温水泡软备用。
将豆腐干切成小块,粉丝泡发备用。这里需要提醒一下,粉丝在用水泡的时候,需要将水加热到约80度,泡发的效果会更好。
第二步:热锅香油,放入姜蒜末和葱花爆香。
在热锅中加入香油,先放入姜蒜末和葱花,炒出香味后盛出备用。
第三步:热锅加少量油,放入肉末煸炒至变色。
在干净的锅中,加入少量油,放入猪肉末煸炒至变色并熟透。
第四步:加入豆瓣酱和适量清水,煮沸后放入切好的豆腐块煮5分钟。
在煸炒好的肉末中加入豆瓣酱,然后加适量清水,煮沸后放入切好的豆腐块,煮5分钟。
第五步:加入粉丝和调料慢火煮15分钟。
再将泡好的粉丝加入锅中,然后加生抽、料酒、白糖、盐等调料,慢火煮煮15分钟至汤汁浓稠即可。
温馨提示:
1.喜欢辣的人可以适当加量豆瓣酱,口味会更加浓郁。
2.粉丝泡发的水温可以稍微高一些,这样泡发得会更快。
结语:
蚂蚁上树是川菜中非常出名的家常菜,做法也比较简单。如果你想做一份地道的川味蚂蚁上树,按照上述做法一定可以成功。同时,自己动手做美食也是一种享受,不妨尝试一下吧!
好好爱自己 2024-03-31 04:26:09
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1
问:youseeseeyou什么梗
答:
答:在网络上经常会出现一种搞笑的中文式英语,它们不是正确的英语,而中文含义仅仅是按照一个单词一个单词来翻译的,该梗就是其中之一:youseeseeyou(你看看你)。
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