拌面的做法 烩面的做法

清明不过社的意思是指给新坟（先年或当年新亡故的人，有些地区指新亡三年内）扫墓或祭拜要在春社前。

“社”是指“春社”，即立春后第五个戊日，乃古代人祈求丰收的节日。相传，阎罗王对所有新鬼都有“优待”，让他们提早享用亲人的祭品。因此，孝子贤孙可以预早拜祭，不必等到清明。然而，“春社”却又是祭祀土地神的日子，为免神鬼“争食”，所以拜祭刚过世的先人，就必须在“春社”之前。春社日有的年份在春分前，有的年份在春分后。

中国古代的社日节一年两次，分为“春社日”和“秋社日”，春社祈谷，祈求社神赐福、五谷丰登。秋社报神，在丰收之后，报告社神丰收喜讯，答谢社神。“社”，古指土地神，《白虎通义·社稷》记载：“人非土不立，非谷不食，土地广博不可一一敬也，故封土立社。”郑玄作注：“后土，社也。”以后为便于祭祀土地神。二月“春社日”是春季祭祀社公“土地神”和五谷神的节日，又称中和节，据《广记》记载：“村舍作中和酒，祭勾芒种，以祈年谷”。寄托了古代中国劳动人民对美好生活的祈求。