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驴肉是热性还是凉性

叶落抚尘
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驴肉是热性还是凉性

《根据本草纲目》中记载:驴肉,性平,味甘、酸,有补养气血、滋肝养肾的功效,其实,从驴肉的功效上来看,驴肉绝不是凉性的,但是还没有达到热性的程度,它为平偏温之物。

食物链中分为地上跑的、天上飞的、水里游的,天上飞和地上跑的越快,其属性越热,根据这个特点,可以判断出寒、热,而水里游的,大多是偏凉性的,比如,鸭子属于寒凉,而同是家禽的鸡肉就属于温热。驴是地上走的,但是它的速度远远没有马快,所以,属性没有马偏温,只能说驴是平偏温之物。

驴肉的做法推荐

1.驴肉1000克、葱、姜、大料、香叶、桂皮、老抽、料酒、盐、胡椒粉、黄豆酱各适量。

2.将驴肉洗好,备用。葱姜切好,备用。

3.锅内放热水,焯驴肉,撇去浮沫,高压锅加入水,放入驴肉。

4.放入葱段、姜片、香叶、桂皮、大料、黄豆酱,大火烧开,转中火30分钟,煮熟的驴肉切成片即可食用。

吃驴肉注意事项

1、孕妇以及肠胃不适者忌食驴肉用,老年人食用较佳。

2、驴肉与金针菇同食容易导致心痛致命。

3、荆芥与驴肉的药性相反,同食会引起不良生化反应,有害人体健康。

叶落抚尘 2023-03-28 09:48:34
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问:猪肝能冷冻吗

答:
答:猪肝可以冷冻。一时吃不完可以放在冷冻室,再找时间处理,冷冻后的猪肝口感比新鲜的差了一点。猪肝还可以切小陀袋装冷冻,但是建议猪肝一般不要长时间冷冻。猪肝的保存方法:1、吃不完的鲜肝,保存不当,就会变色、变干。可在鲜肝的表面,均匀地涂一层油,放入冰箱保存。再次食用时,仍可保持原来的鲜嫩。2、放入保鲜袋袋口收紧,用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧,冷冻,可放15-30天。吃时自然解冻,清洗干净。3、新鲜的猪肝如果需要存放,可以使用猪油或食用油保鲜。方法是:将猪肝洗净,沥干净水,在肝的表面均匀地涂抹一层油,放入冰箱冷藏室或阴凉处,再次食用时,仍可保持猪肝原来的鲜嫩。
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浙江有哪些县 2021-08-29

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