正宗麻婆豆腐做法
浮梦
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正宗麻婆豆腐做法
麻婆豆腐是一道四川传统名菜。它的特点是辣、香、麻、烫,口感丰富。下面是正宗麻婆豆腐的制作方法。
材料:
1.豆腐一块。
2.牛肉馅100克。
3.豆瓣酱50克。
4.葱末适量。
5.姜末适量。
6.蒜末适量。
7.盐适量。
8.油适量。
9.花椒适量。
10.辣椒粉适量。
11.酱油适量。
12.味精适量。
13.小葱适量。
14.水淀粉适量。
制作方法:
1.将豆腐切成大小适中的块,放入开水中焯烫出水。
2.热锅凉油,放入花椒和辣椒粉,煸炒出香味,放入葱姜蒜末,煸炒出香味。
3.放入牛肉馅,煸炒至变色,加入豆瓣酱继续煸炒。
4.放入适量的酱油,味精煸匀。
5.注入适量的汤水,大火煮开再小火煮20分钟。
6.放入焯烫过的豆腐块,大火稍微煮一下。
7.加少许水淀粉勾芡。
8.将锅离火前撒上一些葱末。
特别提示:
1.烧制麻婆豆腐时推荐使用高压锅。可以节省煮豆腐和肉馅的时间。
2.如果不喜欢太辣,可以适度减少麻椒和辣椒粉的用量。
3.制作过程中可以适度加入鸡精或者味精。
4. 勾芡时要注意火候,勾得过多或者不充分都会影响口感。
这样一份正宗的麻婆豆腐就做好了。制作起来并不难,但是要注意每个步骤。做好了一定要记得与家人朋友们分享哦!
浮梦 2024-03-31 06:46:46
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问:深圳机场大巴在哪里坐
答:
答:出深圳机场出口,然后直行过天桥到地面交通枢纽那栋楼,那里有去往市区、香港、东莞、惠州等地的机场大巴,购票后乘车即可不熟悉的咨询那里的工作人员即可。深圳之名始见史籍于明朝永乐八年,清朝初年建墟,1979年成立深圳市,1980年成为中国设立的第一个经济特区,中国改革开放的窗口和新兴移民城市,创造了举世瞩目的深圳速度,被誉为中国硅谷。深圳在中国高新技术产业、金融服务、外贸出口、海洋运输、创意文化等多方面占有重要地位,也在中国的制度创新、扩大开放等方面肩负着试验和示范的重要使命。
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