正宗鱼香茄子的家常做法
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好评回答
也自风雅 2024-05-26 21:43:53
在做这道鱼香茄子的时候最好提前把茄子用盐水泡一下,茄子会少吸油,炸茄子时放入油温约170°C的油锅里面炸2分钟至表面熟化状即捞起沥油,再放入冰水中快速冰镇以去油与保持原色,那么这道菜就会很有卖相啰。注意鱼香茄子的家常做法中最重是调味,所以糖,醋和其它调料的量一定要把握好。
操作方法
茄子洗净,先将蒂头部分切除,再切成段状,擦干水分备用。
把上面调味料混合一起搭配好。
开锅烧放倒油烧到油温约170°C时,放入凉干的茄子在油锅里炸软,捞起滤油,备用。
将红辣椒、蒜仁、葱都切成片状,备用。
起一个平底锅,倒入适量沙拉油,先将猪绞肉爆香,再加入作法4所有材料炒香。
然后在锅中加入所有的调味料一起烩煮,最后加入炸好的茄子以中火煮约3分钟即可。
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问:s0s代表什么意思
答:
答:SOS是救难信号,表示求救的意思。SOS是国际莫尔斯电码救难信号,鉴于当时海难事件频繁发生,往往由于不能及时发出求救信号和最快组织施救,结果造成很大的人员伤亡和财产损失,国际无线电报公约组织于1908年正式将它确定为国际通用海难求救信号。有记录的首次使用SOS求救信号时间是在1909年8月11日,当时汽船阿拉帕霍号驶至北卡罗来纳州的哈特拉斯角后燃油耗尽,发出救援36小时后获救。
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