平底锅涂层掉了有毒吗

平底锅涂层掉落并不一定有毒，但也不是完全安全的。这取决于涂层的材料和使用情况。

一般来说，平底锅涂层是由聚四氟乙烯（PTFE）或陶瓷制成的。如果涂层材料是PTFE，当涂层被加热到高温时，它会释放出有害气体，例如氟化物气体。这些气体可能会对人体健康产生负面影响，例如引起呼吸系统问题。因此，当PTFE涂层破裂或剥落时，如果加热温度过高，就可能会释放出这些有害气体。

然而，如果涂层材料是陶瓷，那么涂层剥落时就不会释放出有害气体。陶瓷涂层通常比PTFE涂层更坚固，更耐高温，因此更适合高温烹饪。

无论涂层材料是什么，如果涂层剥落或破裂，最好不要使用这个锅，以免食物被污染或者健康受到影响。如果你需要继续使用这个锅，最好将其更换或者修复涂层。