巧切鱿鱼花的方法
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江南采莲 2024-04-19 03:47:07
操作方法
先把鱿鱼处理干净,把肚子里一切都不要了,头部里面有一粒骨头也挖掉不要,眼睛用刀划一下挤出里面的东西。
再把鱿鱼背上的一层皮子也撕掉。控水准备切花花。
把鱿鱼背上的两个翅膀也撕下来,也用同样的方法切成花花。须须就切成条状了。
主戏上台了,先从里面打花,是里面,不是外面哦,外面的皮子比较硬,打成花花炒得时候卷不起来的。先把鱿鱼展开,用刀斜着有均匀的切成条。如图所示,有点不知道怎么表达了。
再交叉着切,变成好看的十字架,有时就是横着切再竖着切也是十字架花花。切的间距要均匀,不要一下子隔太宽一下子又太窄。看图啊,有时真的不好表达。
打好十字形花花后再来切成片,中午太急了,切的片是随意切的,有时间就切成菱形,尽量一样大小,那炒出来的花花更好看。
把生姜去皮切成丝,大蒜籽去皮切成片,香葱只取葱白切成段,辣椒也切好,等最后炒的。
锅烧七成热,放少量花生油,先炒香葱姜蒜,再把鱿鱼片放下去大火爆炒片刻。
先立马用锅铲铲出来,因为还要加其他料炒的,这只是说说切花的方法。看到了吗,卷起来了美美的。
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问:有胃炎的人应该注意什么
答:
答:简单来说注意防寒:胃部受凉后会使胃的功能受损,故要注意胃部保暖不要受寒。避免刺激:不吸烟,因为吸烟使胃部血管收缩,影响胃壁细胞的血液供应,使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。还要注意以下几点:1.少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利。2.少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃。3.少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。4.规律饮食:研究表明,有规律地进餐,定时定量,可形成条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化。5.定时定量:要做到每餐食量适度,每日3餐定时,到了规定时间,不管肚子饿不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱。
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