冰皮月饼怎么做
办事稳
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冰皮月饼延用了中国月饼的传统制法并稍有改进,主要原料是月饼馅、糯米粉、粘米粉、澄面。
步骤/方法
1、将糯米粉45g、粘米粉25g、澄面20g、细砂糖50g、牛奶190g、色拉油25ml倒入容器中,搅拌均匀;
2、面液静止30分钟,隔水蒸20-30分钟;
3、蒸好后趁热搅拌,放凉后揉成面团(紫色的加入了紫薯泥);
4、将面团分成大小25克的剂子;
5、鸭蛋黄切半,隔水蒸15-20分钟 ;
6、芸豆馅分成一个个约15克的剂子(紫色的加入了紫薯);
7、芸豆馅用手压成薄片,中间放入鸭蛋黄半个包好;
8、面皮也压成薄片,将馅料包裹住;
9、在包好的月饼坯(表面有水的光泽)的外边沾上少量的糯米粉(炒熟的)以免入模时粘连;
10、将饼坯放入模具轻轻压平,扣出,就做出了成型的冰皮月饼,放凉后,放入冰箱保存2-3小时后食用。
特别提示
咸鸭蛋黄以出油“颜色红而油多”为上品
办事稳 2024-05-09 10:03:36
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问:飞机一分钟飞行多少千米
答:
答:普通的的民航飞机,一分钟大约1能飞5000米。已经退役的协和一分钟大约能飞42000米,美国无人驾驶的高超音速试验飞机X-43A,一分钟可飞达17万米以上。飞机指具有机翼、一具或多具发动机的靠自身动力驱动前进,能在太空或者大气中自身的密度大于空气的航空器。如果飞行器的密度小于空气,那它就是气球或飞艇。如果没有动力装置,只能在空中滑翔,则被称为滑翔机。飞行器的机翼如果不固定,靠机翼旋转产生升力,就是直升机或旋翼机。
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