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马拉盏酱和虾酱的区别

半根烟
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1、使用原料不同:马拉盏酱是以虾尾为主要原料制成,虾酱主要原料是小虾和盐;2、形态不同:马拉盏酱是一种块状的调料,虾酱多为粘稠状,罐装售卖;3、用途不同:马拉盏酱多在炒泰国菜的时候使用,虾酱则更多的用于制作各种中华美食。

马拉盏酱和虾酱有什么不同

1、使用原料不同

马拉盏酱是以虾尾主要原料制成的制成的,海鲜味浓厚,十分下饭,能配合各种美食食用,而虾酱是用小虾加入盐,经过发酵磨成粘稠状后制成的酱味调料瓶,通常味道很咸。

2、形态不同

马拉盏酱是一种块状的调料,使用的时候通常都是在烹饪的时候直接放到锅里面加热融化的,而虾酱一般都是粘稠状,用罐子密封好在市面上出售,不过也有的地方会将虾酱干燥成块状出售。

3、用途不同

马拉盏酱多用于在炒泰国菜的时候加入进去,炒出来的口感更具台式风味,而虾酱则更多的用于制作各种各样的中华美食,例如虾爆虾酱大排、虾酱炖豆腐、虾酱焖丝瓜等。

半根烟 2023-02-20 05:54:23
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问:咖喱有点苦怎么补救

答:
答:咖喱有点苦补救的方法是加点糖,或者加点椰汁进去,多炖一会等。如果是用咖喱粉煮咖喱。最好是在炒肉、土豆和胡萝卜时就直接放咖喱粉进去。这样咖喱的味道才会完全进入菜中。另外炒肉时加些洋葱。可以提鲜味。

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