山药可以生吃吗
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992417887576971010.jpg)
山药可以生吃,但建议先削皮和清洗。生吃山药可以保留其营养成分和口感,但也存在一定的食品安全隐患,因为山药含有一定的毒素,生吃可能会引起不适,如口腔瘙痒、喉咙肿胀等症状。因此,建议将山药煮熟或蒸熟后再食用,这样可以有效地去除毒素,同时保留营养成分,也更加安全。
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山药可以生吃,但建议先削皮和清洗。生吃山药可以保留其营养成分和口感,但也存在一定的食品安全隐患,因为山药含有一定的毒素,生吃可能会引起不适,如口腔瘙痒、喉咙肿胀等症状。因此,建议将山药煮熟或蒸熟后再食用,这样可以有效地去除毒素,同时保留营养成分,也更加安全。